Italiensk glasskurs – Gelato!
Italienarna är mästare på att göra glass! Vi på Al Dente vågar påstå att vår gelato kan vara den krämigaste och godaste i hela stan! På vår gelato-kurs i Göteborg avslöjar vi hemligheterna bakom den sammetslena konsistensen som kännetecknar äkta gelato – precis som det upplevs på semestern i Italien!
Vi mixar gelato och sorbetto i flera olika smaker. Vad sägs om smaker som fyllig cioccolato, ljuvlig pistacchio och frisk limone? Eller kanske lakritsglass toppad med len sås och något härligt krispigt?
Vi står bakom succéboken Gelato masterclass med över 50 frestande recept på hemgjord gelato! Dessutom erbjuder vi ett stort sortiment av gelatoprodukter, så att varje kök kan förvandlas till en gelato-oas.
Al Dente är Nordens största aktör inom italienska matlagningskurser. Om du vill lära dig att göra egen gelato, har du kommit helt rätt!
Boka gelatokursen
1.390kr
Alkohol kan endast konsumeras på plats i Al Dentes lokaler, som innehar serveringstillstånd.
OM DENNA UPPLEVELSE
MAT & DRYCK
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
DETTA INGÅR
ALLERGIER
PRESENTKORT
OM DENNA UPPLEVELSE
Hur går kursen till?
Vi ses i Al Dentes kök på det angivna datumet. Kom gärna 10 minuter före starttiden! Därefter gör vi oss bekanta med köket och går vi igenom alla recept. Vi inleder med 45 minuters gelato teori och sedan börjar tillverkningen av er egen gelato! Vi tillverkar gelato i drygt 1 timme och därefter sätter vi oss runt vårt rustika matbord och avnjuter era italienska kreationer.
Plats
Upplevelsen äger rum i vår matstudio Al Dente Göteborg på Sten Sturegatan 30.
Antal deltagare
Antalet deltagare varierar med kökets storlek, grupperna består vanligtvis av 6-14 deltagare.
Bra att tänka på
- Kom gärna 10 minuter före kursstart, då finns tid för att tvätta händerna och pudra näsan.
- Förkläde finns att låna
- Kursen innehåller 45 min gelato – teori
Språk
Vår personal är från Italien och pratar engelska eller svenska. Fråga vid boknings tillfället för mer information.
MAT & DRYCK
Vilka glassmaker kommer ni att göra?*
Vi går igenom basrecepten som är grunden till dem flesta gelatosmakerna som t.ex. cioccolato (choklad), pistacchio (pistage), limone (citron), liquirizia (lakrits), lampone (hallon), nocciola (hasselnöt) och stracciatella (vanilj med choklad). Glassmakerna varierar efter säsong och anpassas gärna efter egen smak och önskemål. Vi tillverkar flera glassmaker och sorter. Var säker, du kommer att få njuta av en av den bästa gelaton i Stockholm!
*Smakerna varierar efter säsong
Dryck
Dryck finns att beställa på plats. Kaffe eller te till gelaton ingår.
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
Vem passar glasskursen för?
Alla som är ute efter en rolig och lärorik aktivitet eller kanske vill laga mat med familjen. Kursen är på grundläggande nivå, innehåller teori och innefattar mestadels praktisk tillverkning. Atmosfären i köket är familjär och avslappnad.
Glasskursen leds av duktiga italienska kursledare och det är enkelt att hänga med. Denna gelato-utbildning passar alla som vill lära sig tillverka sin egen gelato, oavsett om man har en glassmaskin eller inte.
Kursen passar ej personer som vill lära sig att göra gelato professionellt, för kommersiellt syfte eller till försäljning. Inga förkunskaper eller förberedelser krävs.
Åldersgräns
Vi har 12 års gräns på denna kurs.
DETTA INGÅR
Detta ingår
- Gelato-kurs
- Alla råvaror
- Service och städ
- Gelato och fika
- 45 min gelato – teori
- Lån av förkläde
- Kaffe eller te
Detta ingår inte – kan köpas till
- Dryck – kan beställas på plats à la carte.
- Ombokningsskydd. Ger möjlighet att boka om kursen (ingår i varianten Classico).
ALLERGIER
Har ni allergier eller speciella matpreferenser?
Meddela oss dina allergier och matpreferenser i samband med bokning så anpassar vi oss alltid i så stor utsträckning som möjligt.
Här är de vanligaste allergierna/matpreferenser vi får frågor om och hur de hanteras av oss:
Gluten: Alla recept kan göras med glutenfria substitut
Laktos: Alla recept kan göras med laktosfria substitut
Nötter: Alla recept kan göras utan nötter men nötter finns i lokalen
Fläsk: Möjlighet till helt fläskfri meny
Fisk: Menyn består ej av fisk
Halal: Vårt kött är inte halal slaktat
PRESENTKORT
Presentkort på Gelato-kursen
Vill du ge bort denna kurs i present kan du köpa presentkortet på Gelato-kursen här.
För den bästa upplevelsen, välj paketet Classico med ett inkluderat dryckespaket, eller en Presentbox som innehåller trevliga presenter från Al Dente.
Andra har även beställt:
Fira födelsedag tillsammans – Lunch
En festlig matlagningskurs – perfekt för att fira något tillsammans med nära och kära!
690kr
Familjematlagning – matglädje för stora som små
Här samlas stora och små i köket och lagar god italiensk mat tillsammans som vi gör i Italien.
1.390kr
Dukat för fest – den festligaste matlagningskursen
En matlagningskurs utöver det vanliga – laga en 6-rätters italiensk middag tillsammans med äkta italienska kockar!
1.590kr
Mer än 20 år av smakupplevelser i Stockholm – lyssna på våra nöjda kunder!
Glasskurs i Göteborg- lär dig göra äkta gelato
Drömmer du om att kunna göra krämig, italiensk glass hemma? Då är vår gelatokurs i Göteborg något för dig! Under denna unika utbildning får du lära dig att skapa len och smakrik gelato – med samma metoder som används i traditionella italienska gelaterior. Med våra bästa tips och tekniker får du till en glass som får dina gäster att fråga om receptet.
Al Dentes glasskurs i Göteborg – så här går det till
Gelato-kursen hålls i våra stämningsfulla matstudio – en miljö som för tankarna till ett italienskt familjekök. Här guidar våra kunniga instruktörer dig genom grunderna i att göra gelato själv, från att balansera smaker till att förstå texturens magi. Du får prova på flera olika smaker och tekniker. Vi använder endast naturliga råvaror för bästa smak och kvalitet.
Vad är gelato – och varför smakar den bättre?
Till skillnad från vanlig gräddglass görs äkta gelato med mer mjölk och mindre eller ingen grädde. Det innebär lägre fetthalt, men desto mer intensiv smak. Gelato vispas dessutom med mindre luft, vilket ger en tätare, silkigare konsistens – och en renare smakupplevelse. Resultatet? En lättare men rikare glass som smälter långsamt och smakar som en sommarkväll i Toscana.
Ta med smaken av Italien hem
Efter att ha varit på vår glass-kurs i Göteborg är du redo att skapa din egen gelato hemma – oavsett om du vill imponera på gäster, barn eller bara njuta själv. Vi erbjuder även ett urval av noga utvalda glassprodukter och verktyg för dig som vill fortsätta din glassresa på hemmaplan.
Nour –
Vilken fantastisk dag i Stockholm! Att lära sig göra äkta italiensk gelato var höjdpunkten. Jovanna var en otrolig kursledare, och jag älskade hur hon var pedagogisk.
Det här var min första gång att göra gelato och hade ingen aning att det gick att göra så här lätt. Ska testa hemma även om jag inte har glassmaskin. Hoppas vi får recept på citron- och basilika-gelato, det blev min favorit. Den här kursen rekommenderar jag till alla gelato älskare, önskar att dem hade verksamhet även i Gävle!
Johanna –
Kursen var riktigt trevlig med snäll personal, men det gick lite för fort, särskilt under teoridelen. Min hasselnötsglass blev fantastiskt god, och min syster älskade sin limoncello-glass, även om den var lite för citronig för min smak. Över lag en bra upplevelse!
Birgitta B –
Fantastisk eftermiddag! Marco bjöd på en historielektion om gelatons ursprung, vilken var så givande! Sen satte tillverkningen igång, vi fick själva välja smaker, så uppskattat! Under tiden glassmaskinerna arbetade fick vi en underbar caprese med krutonger och olivolja. Sen var det glass i stora lass! Vi fick förstås smaka på alla sorterna och precis alla var lika goda!! Boka och njut!!
Måns Jonasson –
Otroligt trevlig glasskurs med kunnig och härlig lärare. Lärde mig verkligen allt jag behövde för att göra riktigt bra gelato hemma. Rekommenderas!
Johan –
Tack för fantastiskt rolig, lärorik och smakrik dag i konsten att göra Gelato från grunden.
Efter en intressant genomgång av grunderna fick vi full tillgång till köket för att ge oss hän att tillverka gelato/sorbet med våra valda favoritsmaker. Ingen smak var för svår och vi laborerade tillsammans kring olika smaksättningar, mixade frukter, rostade nötter, smält socker/marshmallows/chocklad med mera.
Medans vi väntade på att glassen skulle frysa till fick vi en stund att smaka på lite andra delikatesser innan vi kunde avnjuta vår egen gjorda gelato. En toppendag för oss alla (2 vuxna och en tolvåring), där vi hade mycket kul, fick äta god glass och lärde oss en hel det nytt 🙂
Stort tack till Sara och Simone för deras vägledning och inspiration genom hela aktiviteten, fantastiskt trevligt!